Описание товара

порошкообразное средство для удаления хлебопекарных нагаров

Предназначено для очистки хлебных и кондитерских форм, противней и других поверхностей. Удаляет комбинированные нагары, содержащие масложировые, крахмалистые, углеводные, протеиновые загрязнения и твёрдые углеродистые отложения. Применяется на любых поверхностях из алюминия и его сплавов, включая литьё. Рекомендуется для применения на объектах пищевой промышленности, предприятиях общественного питания и в других учреждениях различного профиля.

Для удаления продуктов окисления с поверхностей из алюминия и его сплавов рекомендуется средство ХИМИТЕК АНТИМИНЕРАЛ-ФОРТЕ.

Области применения

• предприятия пищевой промышленности:
  • хлебопекарное производство;
  • кондитерское производство;
• предприятия общественного питания;
• пищеблоки;
• другие предприятия различного профиля.

Особенности

• не содержит щелочей;
• допускает многократное использование.

Состав

Неорганические соли ≥30%, комплексообразователь 5–15%, анионные ПАВ <5%.

Внешний вид и физико-химические свойства

Порошок от белого до светло-бежевого цвета без специфического запаха. Рабочие растворы средства обладают умеренной пенообразующей способностью. Показатель pH 1% раствора 11–13.

Экология

Избегать попадания средства в почву и водоёмы.

Форма поставки

Средство поставляется в полиэтиленовых пакетах массой 5 кг.

Способ применения

Средство используют в виде 1–5% рабочих растворов. Приготовление рабочих растворов производят в несколько приёмов. В ёмкости из любого материала 1 часть порошка растворяют в 4 частях воды при постоянном перемешивании. Полученный раствор переливают в ванну для очистки форм и разбавляют водой до необходимого объёма. Температурный режим растворения и применения – от 80 до 95°C.

Очистка форм для выпечки проводится в ваннах из нержавеющей стали методом замачивания. Время экспозиции – 4–24 часа в зависимости от состава нагара и толщины отложений. Смывание, ополаскивание производят после извлечения форм из ванны.

Срок годности рабочих растворов – не менее 14 суток.

Безопасность

По степени воздействия на организм человека средство относится к 4-му классу опасности (вещества малоопасные) по ГОСТ 12.1.007-76.

Избегать попадания средства в глаза и на кожу. При работе со средством использовать защитные очки, перчатки. Рекомендуется пользоваться средствами индивидуальной защиты органов дыхания.

В случае попадания средства в глаза или на кожные покровы рекомендуется промывание проточной водой. При необходимости обратиться к врачу.

Более полная информация по безопасному обращению с данным продуктом приведена в паспорте безопасности.

Хранение

Хранить в закрытом виде при температуре от −20 до 35°C. Высота штабеля при хранении и транспортировании в картонных ящиках не должна превышать 2,5 м, а для групповых упаковок – 1,5 м. Срок годности 2 года при соблюдении условий хранения в невскрытой упаковке производителя.